小売店の単価増加

弊所の売上分析は、売上高を「3つの要素」に分解します。
売上高＝客数×回数×単価
「3つの要素」のうちどれかが上がれば、売上高は上がります。
「単価」の増加は、戦略に関係なく全てのお店に適用できる販促となります。
また「3つの要素」のうち最も即効性のある販促となりますので、下記のヒントを参考にしてみてください。

・追加注文商品がありますか？
・提案型の商品がありますか？
・限定商品がありますか？
・セット販売を検討しましたか？
・高粗利商品を把握してますか？
・高粗利商品の写真はありますか？
・高粗利商品の説明はありますか？

飲食店では店内販促とも言われ特に効果を有します。
店員の「一言」を強化して「単価」のアップを実現してください。

2018年6月8日　駒木根大輔